[분자생물학] 생체고분자

소개글

그림 자료도 풍부하고요.
처음 장에 요약해 놓아서 알아보기 좋아요.

목차

1. 생체고분자
2. 단백질
3. 핵산
4. 다당류

본문내용

1. 생체고분자
- 생체고분자에는 단백질 핵산 다당류가 있다. 이들은 각기 아미노산, 뉴클레오티드, 포도당 등의 구성단위가 된다. 구성단위로부터 거대분자가 형성되는 질서는 근본적으로 반복적 구조단위의 연결에 의한 사슬 모양의 고분자 형성이다. 이 때 구성단위 사이의 연결은 수소결합 이온결합 반데르발스 힘 등에 의해 이루어진다.

2. 단백질
- 단백질은 여러 개의 아미노산으로 이루어진 중합체(폴리펩티드)인데, 하나의 아미노산은 단일 탄소원자( 탄소)에 카르복실기, 아미노기, 그리고 R로 표시되는 곁사슬과 연결된 구조를 지닌다. 여기에서 잔기라는 것은 대개 여러 가지의 작용기가 연결될 수 있는 탄소 사슬이나 환 구조를 일컫는다.
단백질을 형성하기 위해서는 한 아미노산의 아미노기가 다른 아미노산의 카르복실기와 반응해야 하는데, 그 결과로 이루어진 화학 결합을 펩티드 결합이라 한다. 한편, 아미노산들이 이와 같이 연속적으로 결합된 상태를 폴리펩티드라 하고, 특히 펩티드 결합의 수가 15개 이상일 경우(숫자는 임의적임)에는 단백질이라 부른다.
각 단백질의 양쪽 끝 부분은 펩티드 결합을 이루고 있지 않다. 따라서 한 끝은 아미노기로 되어 있어서 아미노 말단이라 하고, 다른 끝은 카르복실기로 되어 있어 카르복실 말단이라 한다. 이 말단들은 때로는 간단히 N 및 C 말단이라 부르기도 한다.

참고 자료

월드 사이언스- 분자생물학
Essential of molecular biology (3th ed.) GM.Malacinski
분자생물학 (번역판) 민경희 외 6명 아카데미서적