설탕 등 단순당질(당류)의 과잉이 성장과 발달에 미치는 영향을 설명하고, 영유아기 바람직하게 섭취할 수 있는 방안
- 최초 등록일
- 2020.02.14
- 최종 저작일
- 2020.02
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소개글
과목명: 아동영양학
주제: 설탕 등 단순당질(당류)의 과잉이 성장과 발달에 미치는 영향을 설명하고, 영유아기 바람직하게 섭취할 수 있는 방안을 제시하십시오.
<과제에 포함될 내용>
-단순당질의 정의 및 섭취현황(주요 함유 식품 등)에 대해 기술하되, 그 근거를 연구 논문, 통계자료, 보도기사 등을 통해 제시하시오.
-단순당질의 과잉으로 인해 생겨날 수 있는 건강 문제점 등을 구체적인 근거를 제시하면서 설명하시오.
-영아기 연령별 당류에 대한 섭취 기준과 바람직한 식생활 지침에 대해 제시하시오.(본인의견 제시)
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 당섭취
(1) 해로운 이유
2. 영유아기 당 섭취
(1) 부정적 영향
(2) 식생활 지침
Ⅲ. 결론 (배운 점 및 느낀 점)
Ⅳ. 참고문헌
본문내용
영유아 시기는 일생을 통해서 생후의 신체적인 성장의 발달이 가장 빠르게 이루어지는 시기를 말한다. 이 시기의 영양섭취를 보면 영유아에 대한 신체적인 건강상태나 정신적인 건강상태 그리고 성장발육에 대해서 직접적으로 영향을 미치고 아동기에 있어서 성장기 이후에 성인기의 건강상태도 역시 영향을 주는 중요한 시기를 말한다.
그렇기에 이유기의 영아에서 시작되는 영양관리는 식습관이 가지는 문제성을 나날이 증가하고 있다. 또한 이러한 시기는 단위를 체중 당 영양 필요량이 어느 시기보다 크기에 영유아시기에 적절하게 영양을 공급하는 것은 매우 중요하다.
한편 모유의 경우에는 영유아기 전반에 있어서 가장 중요한 연양급원에 해당하고 식품의 알레르기를 예방하는 기능을 하기에 뛰어나며 영양학적 그리고 위생학적으로 보면 굉장히 우수하다
이는 영양소의 흡수율이 우수하고 일반적인 차원에서 모유의 영양분은 매우 뛰어나기에 모유를 먹는 아이의 경우에는 영양소가 결핍되는 비율이 상당히 낮다.
참고 자료
영유아 식생활습관, 식품 기호도, 그리고 교사와 부모의 영양지식 및 영양태도와 영유아 발달 및 문제행동에 관한 연구 = (A) study on dietary life habits, food preference of the infants, and knowledges and attitudes of teachers and parents about nutrition, and growth and problem behavior of the infants, 민인자, 경희대학교 교육대학원,[2009] [국내석사]
유아교사의 식생활 및 영양지식이 영유아 급식지도에 미치는 영향, 김혜현, 韓國外國語大學校 敎育大學院,[2011] [국내석사]