[호텔시설] 호텔시설분류및 기능

소개글

좋은자료가 되었음 합니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ.호텔시설 분류 및 기능
Ⅱ-1.수익부문
1.숙박부문
1) 객실관계
2. 요식부문
1). 레스토랑 관계
2). 연회 관계

Ⅱ-2. 기타의 영업부문(부대시설)
1. 비즈니스 센터
2. 휘트니스 센터(fitness center)

Ⅱ-3.비수익 부문(지원시설)
1. 종사원 시설
2. 객실 지원시설
2) 프런트
3. 창고시설
1) 식 음료 관련 창고
4. 기타 지원시설

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
현대 건축에서 호텔은 도시 기능과 밀접히 연결돼 있어 형태의 상징성과 동시에 기능적인 효율성을 추구하지 않을 수 없다. 호텔이 위치하는 지역과 서비스 수준에 따라 다양한 디자인이 요구된다. 뿐만 아니라 호텔건축계획은 고객의 욕구와 서비스 기능, 그리고 투자의 수익성을 동시에 만족시켜야 한다. 한마디로 호텔건축은 공식화된 설정방식이 없다고 할 수 있는 것이다. 하지만 다만 호텔이 지니고 있는 고유한 서비스 기능을 유지하기 위해서 안전과 위생, 그리고 효율성을 최우선적으로 충적시켜야 함은 분명한 사실이다.
숙박시설의 건축계획에서 고객이 원하는 2C 즉, 쾌적(comfort)과 편리(convenience)을 고려해야 하는데, 그것을 고객에게 최대한으로 만족시키기 위해서는 물심양면의 서비스가 필요하다. 특히 시설면에 있어서 3S를 충족시키지 않으면 안 된다. 즉, 위생( sanitation), 안전(safety) , 능률(speed)의 충족을 말한다. 제2차 세계대전 후 여행동태와 사회활동도 급격히 변화를 초래하여 호텔의 건축양식도 대단한 발전을 이룩했다. 현대의 호텔경영은 호텔 건축의 양부가 성패의 결정적 요인이라고 한다. 호텔이란 시설 그 자체가 상품이기 때문에 건축양식이 우수하지 않으면 경영에 있어 큰 부담을 갖게 된다.
그래서 호텔건축에 있어서 호텔시설들의 명칭과 그에 따른 기능을 알아봄으로써 호텔시설 및 디자인에 대한 생소함을 최소화 할 수 있도록 하고, 뿐만이 아니라 호텔경영학 전공자로서 호텔 디자인에 대한 개괄적인 이해 에 본 레포트에 임하는 바입니다.

참고 자료

1.호텔건축계획, 주장건 저 , 세진출판사
2.호텔시설관리, 김영진 외, 백산 출판사
3.호텔 객실업무론, 주종대, 대왕사
http://www.hotelskorea.or.kr/
http://www.kohoto.com/