화학 및 실험 1 - 카페인의 추출과 분리

소개글

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목차

1. 실험제목

2. 실험날짜

3. 실험목적

4. 이론

5. 실험기구 및 시약
1) 실험기구
2) 시약

6. 실험방법

7. 참고사항

8. 실험결과

9. 토의

본문내용

1. 실험제목
카페인의 추출과 분리(Extraction and Separation of Caffeine)

2. 실험날짜
2019년 5월 23일 목요일 3,4 교시

3. 실험목적
화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용하여 홍차 잎에서 카페인을 추출한다.

4. 이론
자연에 존재하는 화합물이나 실험실에서 합성하는 화합물은 대부분의 경우에 다른 화합물들과 함께 섞여 있게 된다. 화학 실험에서는 이렇게 혼합되어 있는 상태의 화합물을 순수한 형태로 분리하여 정제하는 과정이 매우 중요하다. 화합물을 분리하는 과정은 혼합되어 있는 화합물의 특성에 따라서 매우 다양하다. 예를 들어서 고체가 액체와 함께 혼합되어 있을 경우에는 거름 종이와 깔때기를 이용해서 간단하게 분리할 수 있고, 휘발성이 큰 용매와 함께 혼합된 경우에는 용매를 증발시켜서 순수한 화합물을 얻을 수 있다. 어떤 용매에 녹는 특성이나. 종이나 충전층을 지나가는 속도가 다른 특성을 이용한 크로마토그래피 방법을 사용하기로 한다.

참고 자료

화학대사전, “홍차”, https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2322413&cid=60227&categoryId=60227, (2019.5.29.)
와인&커피 용어해설, “타닌”, https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=386973&cid=42726&categoryId=42732, (2019.5.29.)
대한화학회, 『표준 일반화학실험』, 천문각(2011), p71
그래프 사진의 출처도 여기 국민대학교, “카페인의 추출과 분리”, http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:xNbpGDAQ11cJ:chem.kookmin.ac.kr/ezs_board/ezsboard_filedownload.php%3Fnfile%3D1_1526538198.pptx%26ofile%3D11.%25C4%25AB%25C6%25E4%25C0%25CE%25C0%25C7%2520%25C3%25DF%25C3%25E2%25B0%25FA%2520%25BA%25D0%25B8%25AE_%25B0%25D4%25BD%25C3%25BF%25EB.pptx%26b_path2%3D../ezs_data/board/table_101+&cd=2&hl=ko&ct=clnk&gl=kr, (2019.5.29.)