결과 삼투압

소개글

"결과 삼투압"에 대한 내용입니다.

목차

1. Abstract
2. Experiment
3. Result & Discussion
4. Conclusion

본문내용

1. Abstract
당도가 서로 다른 1wt%, 10wt%, 20wt%의 설탕물 용액을 당도계와 간이 삼투압 계를 이용하여 삼투현상을 관찰하는 실험이다.

<중 략>

2. Experiment
실험에 앞서 당도의 단위인 Brix를 이해하고 시작했다. 이번실험에서 사용한 용액인 설탕물을 예로 들면 1Brix%는 설탕물 용액 100g안에 설탕용질이 1g 들어있다는 의미이다. 따라서 제조해야하는 설탕물 1wt%, 10wt%, 20wt% 용액은 각각 설탕물 용액 100g에 설탕용질이 1g, 10g, 20g이 들어가 있는 것이므로 1Brix, 10Brix, 20Brix라 볼 수 있다.
물 99g에 백설탕 1g, 물 90g에 백설탕 10g, 물 80g에 백설탕 20g을 용해시켜 당도가 서로 다른 세 종류의 설탕물을 만들었다. 그 뒤 만든 설탕물 용액의 당도를 측정해보았다. 당도측정은 굴절당도계를 이용하여 측정하였다. 먼저 증류수를 이용하여 zero-sum을 맞추어 준 뒤 용액의 당도를 측정하였다. 제조한 1wt%, 10wt%, 20wt%의 설탕물 용액은 각각 0.7Brix, 9.9brix, 19.9brix가 나왔다. 이론값과 비교하여 미미한 차이라고 생각하고 실험을 진행하였다. 용액제조 뒤 간이 삼투압 계를 제조하였다. 깔때기관의 한쪽을 손으로 막고 용액을 깔때기관 입구에서 용액이 표면장력을 이룰 때 까지 가득 담았다. 그 뒤 반투과성 막으로 사용하는 셀로판지를 깔대기관 크기에 맞게 잘라낸 뒤 덮었다. 이때 기포가 들어가지 않게 주의하며 셀로판지를 씌워야 하는데 기포가 들어가면 삼투현상 진행 후 깔대기관의 높이를 측정하는 데에 있어 오차가 발생하기 때문이다. 셀로판지를 찢어지지 않게 또 기포가 들어가지 않게 조심히 씌운 다음 고무줄로 고정시켜주었다. 또한 셀로판지와 깔대기관 사이의 틈을 메우기 위해 파라필름으로 깔대기관을 한 번 더 둘러싸주었다.

참고 자료

William L. Masterton, 마스터톤의 일반화학 7판, 사이플러스, pp. 326~336
Silbey · Alberty · Bawendi, Physical Chemistry, 4th Edition, 자유아카데미, pp.11, (기체상수의 여러 단위)
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