레포트 효소 활성 관찰 a+ 자료

목차

1. Title
2. Purpose
3. Materials
4. Methods
5. Result
6. Discussion
7. Project

본문내용

4. Purpose : 살아있는 세포에서 효소의 활성을 관찰하고 효소 활성의 적정 온도를 알아본다.

5. Material : 감자추출물, 시험관, 자, 수돗물, 막자사발, 3%과산화수소, 항온기

6. Method : <감자추출물 내 카탈라아제의 활성 확인>
1. 막자사발을 이용하여 감자추출물을 준비한다.
2. 한 방울의 감자추출물을 시험관에 넣고 한 방울의 물을 첨가한다.
3. 과산화수소를 떨어뜨리고 변화를 관찰한다.

<온도에 따른 카탈라아제의 활성 측정>
1. 4개의 시험관에 감자추출물 한 방울과 물 한 방울을 넣는다.
2. 다른 4개의 시험관에 과산화수소 1ml을 넣는다
3. 과산화수소가 든 각 시험관을 각각 얼음이 든 비커, 37℃ 물, 끓는 물에 5분간 넣어둔다
3. 5분 후 두 번째 시험관의 과산화수소를 감자추출물이 있는 시험관 에 넣는다
4. 2 분 후 각 시험관의 거품층 두께를 잰다

7. Result :
0도, 21도, 100도 튜브에서는 과산화수소수만 각각 얼음, 상온, 끓는물에 넣어 온도설정을 하고 상온에 있던 감자시료와 섞은 후, 그 튜브를 다시 얼음, 상온, 항온기, 끓는물에 넣어 온도설정하는 과정을 거쳤다. 37도 튜브에서는 감자시료와 과산화수소수를 함께 항온기에 넣어 온도설정을 5분간 한 후 섞었다.
실험 결과를 보면, 0도 21도 37도 100도 순서로 반응이 많이 이루어졌다. 즉, 실험 결과 기록만을 놓고 보자면, 카탈라아제 효소는 0도 부근에서 가장 큰 활성을 가지며 온도가 높아질수록 활성도가 떨어지지만, 100도 가까이에서도 활성을 유지한다는 결론을 내릴 수 있다. 그러나 이는 기존의 지식과는 상충되는 결과이며, 과연 이 결과가 기존의 지식을 깨뜨릴 만큼 타당한 과정을 거쳐 도출된 것인지, 아니면 다른 오류들이 있었는지에 대해 고민해 봐야 한다. 이에 대한 자세한 해석과 논의는 discussion에서 다룰 것이다.

참고 자료

[네이버 지식백과] 효소 [enzyme, 酵素] (두산백과)
(http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1156045&cid=40942&categoryId=32315)
[네이버 지식백과] 카탈라아제 [catalase] (두산백과)
(http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1149094&cid=40942&categoryId=32315)
[네이버 지식백과] 과산화수소 [hydrogen peroxide, 過酸化水素] (두산백과)
(http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1063995&cid=40942&categoryId=32264)
위키백과 효소
(http://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%9A%A8%EC%86%8C#.ED.9A.A8.EC.86.8C.EC.9D.98_.EB.B6.84.EB.A5.98)