02-팥빙수 프랜차이즈 사업계획

목차

I. 시장 현황
II. BOS 사업계획
III. 역할 분담

본문내용

1. 팥빙수의 유래

팥빙수의 유래는 다양하나 비즈니스적인 측면에서 팥빙수의 유래를 활용하여 건강식, 스토리텔링 등으로 활용해야 함

• 팥빙수의 유래는 기원전 3000년께 중국에서 눈이나 얼음에 꿀과 과일즙을 섞어 먹은 데 기인한다고 알려지고 있음
• 기원전 300년께 마케도니아의 알렉산드로스 대왕이 페르시아를 점령할 때 만들어 먹었다는 설도 있음
• 병사들이 더위와 피로에 지쳐 쓰러지자 역시 산에 쌓인 눈에 꿀과 과일즙 등을 넣어 먹었음
• 마르코 폴로가 쓴 '동방견문록'에는 베이징에서 즐겨 먹던 프로즌 밀크(frozen milk)의 제조법을 베네치아로 가져가 전했 다는 기록도 있음

참고 자료

없음