단백질의 입체구조

목차

1. 펩타이드 명명법
2. peptide 결합의 특징
3. Ninhydrin반응
4. Edman 법
5. 단백질의 이차구조
6. α-helix
7. β-sheet
8. β-turn(β-bend)
9. 3차구조
10. 4차 구조

본문내용

펩타이드 명명법
*N-terminal : 두 아미노산이 결합할 때 아미노기 쪽에 있는 아미노산
폴리펩타이드에서 아미노기가 붙어 있는 아미노산

C-terminal : 두 아미노산이 결합할 때 카복시기 쪽에 있는 아미노산
폴리펩타이드에서 카복시기가 붙어 있는 아미노산

N-terminal의 카복시기와 C-terminal의 아미노기가 탈수축합 반 응을 하면서 peptide결합이 만들어집니다. 폴리펩타이드의 각각의 구성 아미노산을 residue, 혹은 moiety라 합니다.

명명법 원칙
①N-terminal부터 C-terminal까지 차례대로 이름 붙인다.
ex)옆의 경우 Valine, alanine의 순서대로 이름 붙임
②맨 마지막에 오는 아미노산을 제외하고는 -ine, -an, -ic, -ate의 접미사를 떼고 –yl을 붙여줍니다.
ex1)옆의 경우 Valylalanine이 됩니다.
ex2)N-terminal valine + glycine + C-terminal leucine = Valylglycylleucine

*예제
다음 pentapeptide의 이름을 명명하시오.
tip> ①N-terminal과 C-terminal이 어디인지 찾고(순서 잘못 찾아서 틀리면 아까우니까),
②R기를 보고 암기해 놓았던 아미노산 종류를 찾아
③마지막 아미노산만 빼고 –yl 붙여주면 됩니다.
정답: serylgylcyltyrosylalanylleucine(seryl/gylcyl/tyrosyl/alanyl/leucine)

참고 자료

없음