호텔 객실 부서의 조직체계와 직무분석

소개글

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목차

1. 호텔객실의 특성
2. 객실부서의 조직체계
3. 객실부문의 직무분석

본문내용

1.호텔객실의 특성
1)가치소멸성
-저장하거나 이동판매 불가능(비재고상품)
-장소적 · 시간적 · 양적 제한

2)객실요금의 다양성
-고객의 숙박기간, 시간, 계약조건 · 숙박횟수 등에 따라 차등 적용

3)운영비용의 상반성
-일반기업에 비하여 매우 높은 고정비용
-한 사람의 고객이 투숙하더라도 전기 · 수도 · 냉난방을 해야함
-비수기 때 일부 층을 폐쇄하여 고정비용을 낮추기도 함
-일정수의 객실을 판매하고 나면 추가 판매하는 데 필요한 비용이 적게 들어가게 되는 낮은 변동비용을 갖고 있다.

4)수요와 공급의 변동성
-계절별 · 월별 · 요일 · 날씨에 따라 수요와 공급의 변동이 심하기 때문에 객실의 요금도 상황에 따라 천차만별

5)객실구조의 표준화
-객실판매 극대화를 목적으로 객실을 표준화 하고 있다.
-즉, 침대나 가구를 유사하게 배치,색상도 통일성있게 단일화

참고 자료

없음