식사성 알레르기, 아토피성 피부염, 후천성 면역결핍증 정의, 증상, 진단, 영양치료

목차

1. 식사성 알레르기
1) 식사성 알레르기의 정의
2) 식사성 알레르기의 원인
3) 식사성 알레르기의 증상
4) 식사성 알레르기의 진단
5) 식사성 알레르기의 영양치료

2. 아토피성 피부염
1) 아토피성 피부염의 정의
2) 아토피성 피부염의 원인
3) 아토피성 피부염의 위험 요인
4) 아토피성 피부염의 증상
5) 아토피성 피부염의 동반증상과 합병증
6) 아토피성 피부염의 진단
7) 아토피성 피부염의 영양치료
8) 아토피성 피부염의 일반치료
9) 아토피성 피부염의 예방

3. 후천성 면역결핍증
1) 후천성 면역결핍증의 정의
2) 후천성 면역결핍증의 원인
3) 후천성 면역결핍증의 증상
4) 후천성 면역결핍증의 진단
5) 후천성 면역결핍증의 영양치료

본문내용

면역능이란 신체가 독소, 외부 조직 혹은 유해한 세포로부터 자신을 보호하기 위해 나타내는 모든 방어수단을 의미한다. 면역능은 일반적으로 선천성 면역능과 후천성 면역능으로 구분된다. 영양불량이 특정한 면역기능에 미치는 영향을 정확하게 파악하는 것은 매우 어렵다. 그러나 영양 상태는 면역능을 결정하는 데 중요한 요소가 되며 면역계 질환을 극복하는 데 있어 중심적인 역할을 한다. 면역계 질환에는 식사성 알레르기, 아토피성 피부염, 후천성 면역결핍증 등이 있다.

1. 식사성 알레르기
음식물 알레르기는 음식에 대한 면역반응으로서 많은 음식들이 알레르기를 일으킬 수 있다. 알레르기가 의심되면 원인이 되는 음식이나 성분을 확인하는 것이 중요하다. 음식 알레르기가 있는 사람은 의사와 상의하고, 알레르기의 진단과 응급치료에 대해서 잘 알고 있어야 한다.

1) 식사성 알레르기의 정의
음식물에 대한 알레르기 반응을 식사성 알레르기라고 한다. 여기에서 음식물이라고 하면 입으로 섭취하는 것을 모두 포함하며, 하루 세 끼 식사하는 것 외에도 간식으로 먹는 것, 음료수, 차 또는 커피, 술 등도 해당된다. 음식을 먹고 불편감을 느끼거나 알레르기 반응을 일으킨다고 생각하는 경우는 매우 많으나 실제는 약 1%의 성인과 3%의 어린이들에서만 식사성 알레르기가 진단된다.
식사성 알레르기는 과민성 반응이다. 즉, 그것은 그 전에 한번 알레르기를 일으키는 원인물질에 노출되어야만 알레르기 반응을 일으킨다. 처음 노출에서는 알레르겐이 림프구를 자극하고 그 알레르겐에 특이한 E형 면역글로불린이 만들어진다. 이 E형 면역글로불린이 다른 곳에 있는 비만세포에 가서 달라붙은 뒤, 그 음식에 또 노출되면 알레르겐이 비만세포의 E형 면역글로불린과 반응하여 비만세포로 하여금 히스타민 같은 화학물질을 내어 놓게 한다. 이러한 화학물질이 분비되는 위치에 따라서 여러 가지 식사성 알레르기의 증상이 나타나게 된다.

참고 자료

손숙미, 「임상영양학」, 교문사, 2019.8.9.
「서울아산병원 건강정보 질환백과」
「질병관리본부 국가정보포털 - 건강/질병 정보」
「수원시환경성질환아토피센터」
「삼성서울병원 – 영양팀」
「대한영양사협회 - 영양클리닉」
「서울대학교병원 의학정보」
「유한양행 건강의 벗」
[네이버 지식백과] 땅콩/대두 알레르기와 영양(질병과 영양)
[네이버 지식백과] 달걀알레르기와 영양(질병과 영양)
[네이버 지식백과] 우유알레르기와 영양(질병과 영양)
[네이버 지식백과] 에이즈와 영양
[네이버 지식백과] 아토피 예방과 관리를 위한 식생활 알아보기(아톱푸드 힐링밥상: 우리 가족 아토피를 위한 100가지 건강 밥상 이야기)