A+받은 부산대학교 생명과학ㅇㅅㅇ교수님 선택과제/A+레포트

소개글

"부산대학교 생명과학 선택과제 ㅇㅅㅇ교수님 / 카페인"에 대한 내용입니다.

목차

1. 서론

2. 연구 방법

3. 연구 및 실험
1) 카페인의 작용 매커니즘
2) 카페인의 순기능과 역기능
3) 실험

4. 결론

5. 참고 문헌

본문내용

생활수준의 향상으로 다양한 종류의 기호식품에 대한 수요와소비가 증가하고 있으며, 이 중 한국인의 성인 1인당 커피 소비량은 연간 353잔으로 세계 평균 소비량의 약 3배 수준이라고 한다.커피는 집중력 향상과 피로회복 효과로 수험생, 대학생, 스트레스를 많이 받는 직장인 등에게 인기가 높아 국내, 외 에너지음료 시장에서 급성장하고 있다. 하지만 카페인이 함유된 커피가 인체에 부정적인 영향을 미친다는 국내외 연구들이 많이 보고되면서, 커피의 순기능과 역기능, 그리고 카페인의 적절한 섭취량을 조사하고,이에 대한 본 연구자의 견해를 다루고자 한다.

2. 연구 방법
(1) 카페인의 순기능과 역기능에 관해 커피의 함유된 카페인의 작용 매커니즘을 토대로 평상시 신체 대사에 일으키는 영향,운동 시 에너지 기질에 어떤 변화를 주는 지,카페인이 수면에 어떠한 영향을 미치는지, 권장 섭취량에 대해 논문을 인용하여 알아본다.
(2) 본 연구자가 3일간 다른 패턴으로 카페인을 섭취하여,실제로 느껴지는 몸의 변화들을 서술한다.

실험을 위해 섭취한 스타벅스 아이스 아메리카노(337ml, 카페인 함량: 121mg)

3. 연구 및 실험
(1) 카페인의 작용 매커니즘
아데노신의 경쟁적 억제제로써 작용한다. 아데노신의 억제성 신호전달을 방해한다. 뇌에도 직접 작용하며 졸음을 일으키는 아데노신 수용체의 작용을 방해하여 뇌의 각성을 유지시킨다. 중추신경 자극제의 역할을 한다

참고 자료

카페인이 인체에 미치는 영향 및 섭취량 감소 방안에 관한 연구 –이혜원 (2000)
카페인이 인체에 미치는 영향 –김수진, 정승호 (2017)
카페인 투여가 무산소성 파워에 미치는 영향 – 김병로 외 2명(1998)
카페인 투여가 운동시 에너지 기질에 미치는 영향 –류승필 (2000)
흰쥐의 수면 및 뇌파에 대한 카페인의 효과–권도훈 외 5명 (2006)
카페인 – 나무위키 (https://namu.wiki/w/%EC%B9%B4%ED%8E%98%EC%9D%B8)
스타벅스 커피 성분(https://www.starbucks.co.kr)