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실험 6 분석화학실습 비타민 C 아이오딘 적정 레포트 리포트 보고서

*정*
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최초 등록일
2020.08.03
최종 저작일
2020.06
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소개글

"실험 6 분석화학실습 비타민 C 아이오딘 적정 레포트 리포트 보고서"에 대한 내용입니다.

목차

1. Abstract
2. Introduction
3. Experimental
4. Data and Results
5. Discussion

본문내용

1. Abstract
Iodate와 iodide를 반응시켜 I3-를 생성시켰고 이들을 vitamin C와 반응시켰다. Vitamin C와 반응하고 남은 과량의 I3-를 standard thiosulfate로 역적정함으로서 vitamin C를 정량했다. Vitamin C Tablet(1000mg) 하나에 함유된 vitamin C는 0.969g이었다.

2. Introduction
Vitamin C는 약한 환원제이며 Triiodide (I3-) 와 빠르게 반응한다. 환원 상태의 분석 물질을 아이오딘으로 적정할 때, 그 방법을 직접아이오딘 적정법(Iodimetry)이라고 한다. [1] 이 방법을 통해 vitamin C 제제에 포함된 vitamin C를 정량한다.
Ascorbic acid (vitamin C) + I3- + H2O → Dehydroascorbic acid + 3I- + 2H+
위 반응과 같이 Vitamin C는 I3-와 1:1로 반응하여 I3-를 3I-로 환원시키며 Dehydroascorbic acid로 산화된다. I3-의 색깔은 갈색이며 녹말을 지시약으로 사용하면 검출 한계가 약 10배 향상된다. 녹말은 I3-와 진한 푸른색의 착물을 형성하므로 Iodimetry 방법에서 주로 지시약으로 사용한다. I3-로 적정할 때는 적정하기 전 미리 녹말 지시약을 넣고 용액이 진한 푸른색이 될 때까지 I3-를 가하여 end point를 결정하지만 과량의 I3-를 가하고 남은 I3-를 Standard thiosulfate로 적정할 때, 즉 역적정하는 경우는 당량점 직전까지 녹말을 가하면 안 된다. I3-의 갈색이 거의 탈색되는 것을 눈으로 확인할 수 있을 때까지 standard thiosulfate를 가한 다음 녹말 지시약을 첨가한 후 진한 푸른색이 사라지는 시점까지 추가로 적정한다. standard I3-를 만드는 방법은 약간 과량의 KI에 질량을 정확히 측정한 순수한 KIO3-를 가한 후 pH1 정도가 되도록 진한 황산을 가하는 것이다. 아래 반응에 의해 I3-가 생성된다.

참고 자료

D.C.Harris, 분석화학, 제9판, 자유아카데미, 2017, p422.

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