내가 알고 있는 역사속의 음식이야기

소개글

과목 : 음식 속 역사이야기
주제: 학습과정에 있는 것 외에 들었거나 알고 있는 또는 조사한 이야기들이 있다면 다음 형식에 의하여 제출하시기 바랍니다. 우리 주위에 보면 여러 이야기들이 많이 있습니다. 본인들이 알고 있는 내용을 제출해 주시기 바랍니다. 근거는 표시하여 주세요.

목차

I. 서론

II. 본론
1. 우리나라의 대표적인 음식
2. 오랜 역사를 가진 음식

III. 결론

IV. 참고문헌

본문내용

현대사회는 정보화와 세계화를 중심으로 인적자원과 물적자원의 자유로운 교류가 이루어지면서 기존에 존재하던 국가 사이의 경계선의 의미가 점차적으로 사라지고 있다. 더불어 각 민족의 정체성 또한 흐려지고 있으며 동시에 역사화 문화라는 분야의 중요성이 새롭게 대두되고 있다. 다양한 전문가들은 이에 현대 시대에서 중요한 자원으로 이야기를 꼽고 있으며, 진정하고 교유한 문화의 전통적인 이야기를 만들고 이를 중심으로 많은 것들을 발전시키는 것이 경쟁력을 높일 수 있는 주된 요소라고 언급하고 있다. 20세기의 사회는 정보혁명사회라고 할 수 있다면 21세기는 이야기의 혁명 시대라고 해도 과언이 아닌 것이다. 그 가운데에서도 특히 문화 관련 사업, 이야기와 관련된 스토리텔링이 핵심이 되는 것이다. 스토리텔링이라고 하는 것은 인간이 가지고 있는 문화적인 특성 가운데 가장 오래된 것으로 타인과의 기본적인 소통과 커뮤니케이션을 이루는 데 필요한 수단으로서 이를 기반으로 효율적으로 전달하고자 하는 내용을 표현하는 데 상당히 효율적이라고 할 수 있다.

참고 자료

윤영애. 향토음식의스토리텔링이 브랜드인지도와 구매의도에 미치는 영향. 경기대학교. 2011.
장해진. 외국인관광객을 위한 한국 전통음식의 관광상품화 : 개발과 활용. 연세대학교. 2003.