건강보조식품의 현황과 문제점, 개선 방안

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 건강보조식품의 정의
2. 건강보조식품의 기능
3. 건강보조식품의 문제점
4. 해결 방안

Ⅲ. 결 론

본문내용

2. 건강보조식품의 기능 - 유윤희 실장(풀무원생활 연구실)

건강보조식품은 "식품에 통상 함유되어 있는 성분 중 인체에 좋은 부분을 적극적으로 활용함으로써 일상적인 식생활에서 부족하기 쉬운 각종 영양소와 유효성분을 공급하여 영양의 균형을 개선하는 것을 목적으로 제조된 식품"이라 정의될 수 있다. 불규칙한 식습관과 편식, 정제가공식품의 섭취로 인한 영양의 불균형을 해소하여 자연식에 가깝게 도와주는 보조책으로 1950년경 미국에서 본격적으로 개발되기 시작하였다. 화학영농과 식품가공과정에서 잃어버린 자연식품의 영양소뿐만 아니라 생리활성물질도 보충하여 현대인의 식생활의 결점을 보완해 주자는 시도이기도 했다. 또 현대인의 생활환경과 습관 때문에 늘어가고 있는 미량영양소의 요구량을 간편하게 충족해 줄 수 있는 방법으로도 제시되었다.
별로 움직이지 않는 라이프스타일(Life style)로 인해 칼로리는 전보다 적게 필요하나 미량영양소는 상기의 이유로 더 필요한 상황인데 정작 칼로리만 많고 미량영양소는 부족한 서구식 식생활을 함으로써 위협당하고 있는 현대인의 건강에 도움을 주기 위한 것이 바로 건강보조식품이다.

참고 자료

1. 현대인의 건강과 건강보조식품(1997).
홍익재. 허석현&김민희.
2. 식생활과 건강(1998). 대구대학교 출판부.
3. 한국건강보조․특수영양식품협회(www.hfood.or.kr)
4. 월간식품산업(www.gofood.co.kr)
5. 한방114(www.hanbang114.co.kr)
6. 2003 건강기능식품박람회 및 학술세미나(www.hfoodexpo.com)
7. 기타 인터넷 자료