6주차 운동과 무기질

목차

1. 운동과 무기질 (1)
2. 운동과 무기질 (2)
3. 운동과 무기질 (3)

본문내용

1. 무기질의 중요성 (1)

❖ 무기질은 무엇인가?

▪ 무기질은 자연에서 발견되는 무기 화합물
▪ 영양학에서 무기질이란 용어는?
- 생명 과정에서 필수적인 식사의 구성요소
▪ 비타민과 함께 미량영양소라고 함
- mg 또는 ug 단위로 측정
▪ 21가지 무기질이 인간에게 필수적이라고 알려짐

❖ 무기질은 왜 중요한가?

▪ 불충분한 무기질은 빈혈, 암, 고혈압, 골다공증 등 유발
▪ 칼슘, 인: 골격과 치아를 구성하는 요소
▪ 마그네슘, 구리, 아연: 효소의 정상적인 기능에 필수
▪ 철, 아연: 면역 세포 기능에 필수적인 역할

참고 자료

이명천 외, 스포츠영양학 2판, 라이프사이언스, 2012, p. 197-219
장경태, 이정숙, 핵심 스포츠영양학, 라이프사이언스, 2017, p. 104-122