[기업창업론] 복요리 전문점-창업계획서

목차

사업개요
*이전비용 (점포임대료 권리금 제외)
예상매출 및 예상수익
고급화전략
문제점

본문내용

고급화전략
고급 음식인 복어회에 맞는 고급스러운 인테리어로 설비를한다
인테리어- 홀은 카운터 서비스로신선함을 강조하고 조용한 모임을 가질 수 있는 내실은 한정식 분위기, 일본 정통의 다다미 방, 중국식으로 꾸민 방 등으로 꾸며 각기 개성을 살려 내, 외국인들에게 독특함과 편안한다.

분위기-홀은 내부 조명을 통해 밝은 분위기를 강조하고 내실은 소음 차단 장치와 은은한 조명으로 고풍스러움을 강조한다.

동선-그림들이 전시하여 갤러리와 같은 밝은 분위기를 강조한다.
1)입지의 문제
-주위에 윤락 업소와 모텔촌이 있어 향후 성장가능성이 적고 지역 이미지도 나쁜 편
-해운대 지역이지만 중심 상권과 떨어져 있어 고객 흡수가 어려움
-고객을 끌어들일 수 있는 부대 시설이 부족하고 주변상권이 활성화되어 있지 않음

=>입지문제는 주위에 윤락 업소와 모텔촌이 있어 향후 성장가능성이 적고 지역 이미지도 나쁜고 해운대 지역의 중심 상권과 떨어져 있어 고객 흡수가 어렵습니다. 또 주변상권이 비활성화 되어있고 고객을 끌어들일만한 시설이 없어 고객 창출의 효과 기대하기가 어렵습니다.

2)인테리어 및 분위기의 문제판
-어두운 조명으로 인해 전체적으로 어두운 분위기
-정리되지 않은 실내공간에서 오는 가게 이미지의 실추

참고 자료

없음