TGI 컨설팅 레포트

목차

1. TGI의 선택동기와 컨설팅의 목적
2. 주요 경쟁 패밀리레스토랑 현황 및 특징
3. 기존의 TGI 차별화전략
4. TGI의 전략적 제언
5. 컨설팅을 통한 TGI가 지향해야 할 경영마인드

본문내용

1. TGI의 선택동기와 컨설팅의 목적

여러 산업들 중, 특히 서비스산업은 생산 즉시 소비되는 업종이므로 그 측정이나 방법에서 어려움이 있다. 그러나 서비스산업에 대한 연구는 활발히 이루어지고 있고 이 산업 내에 속하는 외식산업도 과대 성장하고 있다. 이미 확고한 영역을 차지하고 있는 패밀리레스토랑에 대해, 그 중에서 업계 1위 기업인 TGI Friday's(이하 TGI)를 중심으로 외식산업에 대해 조사를 하였다. 외식산업 그 중에서도 패밀리레스토랑에서의 특정기업을 선택한 이유는 1위의 업체인 만큼 대표성을 가지고 있고 있으며 순위를 지속적으로 유지하고 부동의 경쟁력 우위를 확보하기 위한 대안에 필요하기 때문이다. 그러므로 경쟁이 더욱 더 치열하게 전개되는 상황 속에서 TGI에 대한 전략적 유지 및 개선 방안 등을 통해 꾸준한 성장을 위해서 어떠한 논의가 이루어져야 하는지에 관하여 컨설팅 자료를 구성하였다.


2. 주요 경쟁 패밀리레스토랑 현황 및 특징

(1) 개요

1988년 처음으로 코코스가 일본에서 패밀리레스토랑(family restaurant)을 들여 온 이후 대기업들이 거대 자금을 바탕으로 각기 해외 브랜드를 각기 다른 컨셉으로 도입하기 시작했다. 해외 브랜드의 도입은 국내 외식시장을 성장하게 하는데 선봉장으로 기여 하였으며, 외식 문화를 통해 외국 문화까지 접할 수 있게 해주는 역할을 하였다.

참고 자료

없음