축종별 소화기관과 영양대사

소개글

산업 동물의 소화기관 및 영양소 소화 대사 비교

목차

1. 산업동물의 분류 및 영양소 소화에서의 주요 특징 비교
2. 단위동물(돼지)의 소화기관 및 영양소 소화 대사 과정
3. 비반추초식동물(말)의 소화기관 및 영양소 소화 대사 과정
4. 반추동물(소)의 소화기관 및 영양소 소화 대사 과정
5. 가금류(닭)의 소화기관 및 영양소 소화 대사 과정
6. Reference

본문내용

동물은 그들의 섭취하는 먹이에 따라 초식동물(herbivore), 육식동물(carnivore), 잡식동물(omnivore)로 세 가지 분류로 나눌 수 있다. 주로 섭취하는 먹이의 차이는 그들의 소화기관 발달에서의 차이가 되었고, 그러한 소화기관에서의 차이는 그들의 영양소 소화 대사에서의 차이로 나타난다. 이러한 소화기관의 차이와 영양소의 소화 대사 차이를 이해하는 것은 동물의 효율적인 영양 사양관리로 이어지고, 특히 돼지, 소, 닭과 같은 경제 산업 동물의 생산성 증대를 가져올 수 있다.
섭취하는 먹이의 차이에 따른 분류 외에, 그들이 가지고 있는 소화기관의 차이에 따라 단위 동물(Monogastric animal)과 반추동물(Ruminant animal)로도 나눌 수 있다.

동물은 보편적으로 위에 굵게 표시된 기관과 같은 소화기관을 가지고 있다. 입, 식도, 위, 소장, 대장, 항문을 대개 공통적으로 가지고 있지만, 동물에 따라 기관의 발달 사항이 다르다. 특히 소, 면양, 산양과 같은 동물은 Rumen, Reticulum, Omasum, Abomasum으로 나뉘어진 4개의 위를 가지고 있고, 이러한 소화기관과 소화기관에 서식하고 있는 미생물로 인한 영향으로 되새김질, 이른바 반추 행위를 하는 특징을 가지고 있다. 이와 같은 동물을 반추동물로 분류할 수 있다. 이들은 주로 초식을 하는 습성상 반추 초식동물이라고 불리고, 반추 행위를 하지 않는 초식동물을 비반추 초식동물이라고 한다. 비반추 초식동물에는 말, 토끼 등이 속하며 반추위(Rumen) 내에서 주로 발효가 일어나는 반추동물과 달리, 맹장 내에서 주로 발효가 일어난다.
단위 동물은 위가 하나뿐인 동물을 말하며, 개, 돼지, 닭 등이 이에 속한다. 단위 동물은 맹장이 비교적 덜 발달했다는 특징을 가지고 있다.
앞으로 서술하게 될 산업 동물인 돼지, 소, 말, 닭에 개략적인 소화기관 및 영양소 소화 과정에서의 주요 핵심 특징을 다음 표를 통해 비교해보았다.

참고 자료

사이언스 올 과학백과사전
농사로 농업 기술 포털
대동 테크 : 한우의 영양소의 소화와 흡수
한우 컨설팅 지침서 3장 : 송만강(충북대학교) 이상석(순천대학교) 오영균(국립축산과학원)
건국대학교 동물자원과학과 2019년 1학기 가금학 해부 실습
Basic Animal Nutrition And Feeding : Wilson G. Pond 외 3명
가금 사료와 영양소 요구량 : 농촌진흥청 국립축산과학원 홍의철