노인영양교육안.

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본문내용

교육제목
튼튼한 내 몸 만들기!(임시)
교육주제
식품 구성탑에 의한 균형식을 이해하고 영양지식을 포함한 올바른 식생활 태도를 향상
일반적 학습목표
2019년 10월 xx일 부산시 복지관의 노인영양교육에 참여한 대상 노인 9명 중 6명 이상이 영양지식에 관한 사후평가 시 5문제 중 3문제 이상 맞출 수 있다.
구체적 학습목표
지식: 대상자는 올바른 식이를 3가지 이상 열거 할 수 있다.
태도: 대상자는 균형 잡힌 영양섭취의 중요성에 대해 설명할 수 있다.
기술: 대상자는 균형 잡힌 식품을 조리 할 수 있다.
교육대상
대동 복지관 노인 중 식생활 간이 진단표를 통해 19점 이하를 받은 노인 9명
(3명씩 3개의 팀으로 나눔, 팀당 보조교사 1명씩 배치)
교육일시
2019. 10. xx일
교육장소 및 소요시간
복지관, 50분
교육자
대학교 간호학과 학생6명
(주교사 1명 보조교사 3명 평가담당교사 2명)
교육방법 및 도구
교육방법 : 강의, 시범
교육매체 :
교육도구:
평가 계획
평가자 : 교육자2명 (간호학과 학생 6명 중 2명)
평가시기 : 사전평가 사후평가
평가 도구 및 방법 : 영양지식 ox퀴즈 5문제 (사전/사후 똑같은 문제 제시)
교육내용
도입
전개
종결
기대효과
교육프로그램을 통해 대상 노인들의 식생활 태도가 향상되고 식습관이 개선될 것이다.
교육프로그램을 통한 영양개선은 대상 노인들의 건강증진에 기여할 것이다.

식사의 규칙성 섭취식품의 다양성 각 식품군의 섭취빈도 음식의 간에 대한 선호도를 조사
총 10문항 , 각 문항은 1주간의 섭취 빈도에 따라 점수화하여 평가 하였다.
항목별로 거의 매일 먹는다. : 5점
주 2~3회 먹는다. : 3점
거의 안 먹는다. : 1점
으로 환산 하여 모든 항목에서 점수가 높을수록 바람직한 식습관을 반영할 수 있도록 하였다. 식생활 진단의 점수는
25~30점: 좋음
19~24점 : 보통

참고 자료

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