일반화학실험 비누제조법 결과레포트

소개글

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목차

1. 실험 목적
2. 실험원리
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험 결과 및 고찰

본문내용

1. 실험 목적
Tri-clyceride와 알칼리염을 이용한 에스테르화 반응을 이용하여 비누를 생성한다.

2. 실험 원리
유지를 수산화나트륨과 반응시켜 만든 지방산 나트륨염을 비누라고 한다. 에스테르인 유지와 수산화나트륨이 반응하면 비누와 글리세롤이 생성된다. 비누의 기원은 동물성 지방과 물 그리고 식물을 태운 재의 혼합물을 끓여 만든 데에서 시작되었다. 세계 대전 이후 인구가 급속도로 증가함에 따라 비누의 수요 또한 높아졌지만 이에 따른 충분한 공급이 어려워졌다. 이에 따라 석유를 원료로 한 합성 세제가 개발되었다. 지금 우리 생활의 대부분을 차지하는 세제는 이들 합성 세제가 주를 이룬다.
비누는 긴 사슬을 갖는 카르복시산의 음이온과 나트륨 이온 혹은 칼륨 이온이 이루는 염(salt)을 말한다. 다시 말해, 비누 분자는 탄화수소 사슬과 카르복시산염으로 구성되어 있다.

참고 자료

[네이버 지식백과] 소수성 [疏水性, hydrophobic property] (물백과사전)
[네이버 지식백과] 친수성 [親水性, hydrophilicity, hydrophilic properties] (물백과사전)
https://www.scienceall.com/%EB%A7%88%EC%9D%B4%EC%85%80micelle-2/
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=945116&cid=47337&categoryId=47337
https://blog.naver.com/skyhigh0206/221668119413