조리원 안전 교육자료 ppt 자료

목차

1. 감전사고 예방 및 응급처치법
2. 5월 조리원 위생교육 quiz

본문내용

주제 - 안전: 감전사고 예방 및 응급처치법

전기기구 안전관리
① 1개의 콘센트에 너무 많은 선을 연결하지 않도록 함
② 전기기구의 사용법을 완전히 숙지 후 사용함
③ 플러그를 뺄 때는 줄을 잡아당겨 뽑지 말 것
④ 사용기기에 이상이 발생시 즉시 점검 받도록 함
- 노후 된 전기시설은 합선 및 누전의 위험이 높음
⑤ 누전차단기는 1회/1달 정상작동 여부 확인
- 점검 차단기에 있는 빨간 누름단추를 눌러서 전원의 자동 차단 여부확인
⑥ 정격용량 이상의 전기사용은 기기에 열을 발생시켜 화재의 위험을 줌
- 용량과 규격에 맞게 사용

* 필수 점검 사항
- 전선과 코드 플러그 사용시 마모되거나 벗겨져 있는 부분이 있는지 확인함
- 전선을 날카로운 부분에 감아두거나 보행하는 바닥에 놓여있지 않도록 정리함
- 전열기를 사용한 후에는 전원 플러그를 뺐는지 확인
- 야채절단기, 믹서기, 전기오븐 등
- 물 묻은 손으로 전기기구를 만지지 않음

* 감전사고 사례
가. 발생 일시 2006.9.16
나. 발생장소 : 충북 청주시 상당구 00급식소 주방 내
다. 재해자 : 000 조리원
라. 전압 및 용량: 350kw
마. 사고내용
급식소 주방 안에서 바닥 청소를 하던 중 신발이 물기에 미끄러지면서
옆에 있던 야채 절단기를 잡음
청소 중 물기가 절단기 모터 내부까지 침투한 상태임
절연측정결과 0.1㏁인 상태임
바. 사고원인
전기에 의한 감전사고 사례 등을 통한 교육 부족 및 감전사고 위험성 인식 낮음

*사고재발 방지대책
-기계 사용 후 플러그 뽑아 둔다
- 청소나 호스로 물을 뿌릴 때 전기플러그, 각종 기계의 스위치에 물이 튀지 않도록 한다.

참고 자료

없음