식품위생학 실험 결과, 식품의 총 균수와 대장균군수 측정

소개글

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목차

1. 실험의 목적
2. 완전시험-배지
3. 총 균수, 대장균군 수
4. 이번 실험으로…
5. 결과적으로
6. 개인실험

본문내용

실험의 목적
- 대장균군은 추정시험, 확정시험, 완전시험의 3단계로 나누어 실시하는데 이번 실험에서는 마지막 실험인 완전실험만 실시하여 우리가 흔히 먹는 김밥에는 얼마나 많은 양의 균들이 존재하는지 알아본다.

완전시험-배지
- 노란색으로 동그라미 쳐 놓은 두개의 콜로니를 보면
- 하나는 검붉은색의 집락만 있고, 다른 하나는 집락 주변에 기포가 생성되어있다.
- 둘 중 기포가 있는 것이 대장균 군
- 그러므로, 기포가 붙은 것을 세서 희석배수를 곱해주면 됨

참고 자료

없음