(분석화학실험) KHP 및 식초시료 분석 예비+결과레포트

소개글

"(분석화학실험) KHP 및 식초시료 분석 예비+결과레포트"에 대한 내용입니다.

목차

1. 주제
2. 날짜
3. 실험목적
4. 실험이론
5. 기구 및 시약
6. 실험과정
7. 실험결과
8. 토의
9. 참고문헌

본문내용

[3] 실험목적:　산염기 적정을 이용해 KHP와 식초시료의 아세트산 함유량을 분석한다.

[4] 실험이론
• 아세트산: 아세트산(acetic acid)　또는 초산은 대표적인 카복실산 중 하나이다. 시성식은 이다. 식초의 주성분으로 3~5%정도 함유되어 있어 식초의 신맛을 내기 때문에 초산이라고도 한다. 순수한 것은 어는점이 높아 겨울철에 쉽게 고체상태로 되므로 빙초산이라고도 한다.
몰 질량: 60.052g/mol

<중 략>

• 표정값을 이용해서 식초 내 아세트산 함유량을 계산
표정결과 NaOH의 몰농도는 0.082M이고, 식초를 적정하는데 사용한 NaOH의 부피는 12mL이므로 적정에 소모된 NaOH의 몰수를 계산하면 0.082M × 0.012 L = 0.00098mol이다.
아세트산과 NaOH의 반응식은 CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O이고, 이때의 계수비(몰수비)는 CH3COOH : NaOH = 1 : 1 이므로 반응한 CH3COOH의 몰수도 0.00098mol이다.

참고 자료

Analytical Chemistry, an introduction(7e.)/Skoog/자유아카데미/2007/p.349
https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%95%84%EC%84%B8%ED%8A%B8%EC%82%B0
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https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Potassium-hydrogen-phthalate
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Sodium-hydroxide