유기화학실험 시금치로부터 베타카로틴의 분리

소개글

시금치로부터 베타 카로틴의 분리 실험 리포트
#유기화학실험

목차

1. 실험제목
2. 실험배경 및 관련 내용
3. 참고문헌
4. 실험방법

본문내용

▲실험제목
: 시금치로부터 β-carotene의 분리

▲실험배경
: 시금치로부터 β-carotene의 분리
1. carotene
생물에 널리 분포하는 카로티노이드 탄화수소. 화학구조는 중앙에 같은 폴리엔 사슬을 끼고 양끝에 존재하는 이오논고리 또는 기(基)의 종류에 따라 α, β, γ, δ, ε등 많은 이성질체가 존재하며 이들은 또 β, ε-카로틴, β,β-카로틴, β,ψ-카로틴, ε,ψ-카로틴, ε, ε-카로틴이라고도 한다. 또 리코핀도 카로틴의 이성질체이다. β- 카로틴은 카로틴 중에서 가장 널리 분포하며 양도 많다. 녹색 잎에 클로로필과 공존하며 당근 등에도 많다.

2. β-carotene
카로티노이드 탄화수소 색소 중 하나이다. 보라색 고체로, 천연적으로 당근 뿌리, 고추 열매 따위에 널리 존재하며 보통 엽록소와 공존한다. 동물의 간에서는 비타민 에이(A)로 변한다. 화학식은 C40H56이다.

참고 자료

네이버 두산 백과 – 추출, 칼럼크로마토그래피
네이버 지식 백과 (생명과학대사전) - 카로틴
네이버 국어 사전 - 베타카로틴
위키백과 - 얇은 층 크로마토그래피