생물학실험 발효와 해당과정 보고서

소개글

"생물학실험 발효와 해당과정"에 대한 내용입니다.

목차

1. 서론

2. 실험재료

3. 실험방법
1) 실험1 - Room temperature에서 효모 발효
2) 실험2 - 35도에서 효모 발효

4. 결과

5. 토의

본문내용

생명현상에는 에너지가 필요하다. 에너지를 얻는 방법은 해당과정, 세포호흡, 발효가 있다. 이 실험에서는 에너지를 얻는 방법 중 발효에 대해 자세히 알아본다. 효모의 발효 현상을 관찰하고 발효과정의 생성물을 알아본다. 효모가 에너지원으로 이용하는 당의 무엇인지 알고 발효의 최적온도를 알고 설명할 수 있다. Water bath의 사용법과 눈금을 읽는 법을 익힐 수 있다. 효모를 포도당액, 설탕액, 녹말액에 넣어서 상온과 water bath 35도에서 발효를 하여 효모의 발효를 탐구한다.

< 중 략 >

토의

1. 이론적으로는 포도당이 단당류이고 설탕이 이당류이므로 포도당을 넣은 발효관에서 기체가 더 많이 발생해야 한다. 하지만 이 실험 결과를 보면 네 번 중 세 번에서 설탕용액에서 기체가 더 많이 발생하였다.
2. 효모는 포도당 용액과 설탕 용액에서 기체를 발생시키는 것으로 보아서 단당류과 이당류를 이용할 수 있고 녹말용액에서는 기체가 발생하지 않는 것으로 보아 다당류는 이용할 수 없다는 것을 알 수 있다.

참고 자료

없음