바이오 소재공학 2단원-2

소개글

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목차

1. Biomolecules: Carbohydrates?
1) Definition & Classification
2) 탄소수소의 분류
3) Chirality in Monosaccharides
4) Cyclic Structures of Monosaccharides: Anomers
5) Pyranose & Furanose
6) Anomeric Carbons
7) Mutarotation
8) Reactions of Monosaccharides
9) Selective Formation of C1-Acetal
10) Reduction of Monosaccharides
11) Oxidation of Monosaccharides
12) Oxidation of Monosaccharides with Bromine
13) Formation of Dicarboxylic Acids
14) Chain Lengthening & Chain Shortening

본문내용

예상8. Biomolecules: Carbohydrates? ★★★

8-1. Definition & Classification
• Carbohydrates (과거)
→경험적 공식은 러프하게 (C(H20))n

8-2. 탄소수소의 분류
• Mono-saccharides: 단당류는 가수 분해할 수 없다.
• Oligo-sacchaides: 연결된 단당류 몇 개를 포함한다.
• Poly-saccharides: 많은 연결된 단당류 체인을 포함한다.

<중 략>

8-8. Reactions of Monosaccharides
→ OH 그룹은 에스테르와 에테르로 변환될 수 있으며, 이는 종종 Free sugar 보다 Easier to work하고 유기 용매(organic solvents)에 잘 용해된다.
→ 염기가 있는 상태에서 acid chloride or acid anhydride을 처리하여, Esterification.
→ 전체 –OH 그룹 반응한다.

참고 자료

없음