연세대 일반 생물학 및 실험(1) 효소의 활성 측정

목차

Ⅰ. 실험제목과 실험날짜
Ⅱ. 실험 목적
Ⅲ. 실험 결과
Ⅳ. Discussion
Ⅴ. Further study
Ⅵ. Reference

본문내용

Ⅱ 실험 목적
Objective
효소의 활성에 영향을 미치는 요인에 대해 학습하고. Ph와 온도 변화에 따른 카탈레이스의 반응속도를 측정하여 비교한다. 미카엘리스 멘텐식의 유도과정과 그 의미에 대해 학습하고, 최적의 Ph와 온도에서의 Km값을 계산한다.

<중 략>

Ⅳ Discussion
실험1 pH 8까지는 효소의 활성이 증가하지만 이후로는 효소의 활성이 떨어졌음을 알 수 있다. 이론적으로 카탈레이스가 최고로 활성화되는 pH는 6.8~7.5라고 알려져 있는데 실험에서는 카탈레이스의 활성이 pH8까지 증가한 것으로 보아 약간의 오차가 발생한 것으로 보인다. 오차요인은 감자즙을 만들 때 이를 공기 중에 방치한 시간, 효소액과 완충용액 1ml 피펫팅 시의 부정확한 정량, 부정확한 시간측정 등이 될 수 있다. 카탈레이스의 활성이 7~8부근에서 최대치를 보이는 것은 pH가 7.35~7.5인 우리 몸에서 활성화 되기 위해서임을 알 수 있는 실험이었다.

참고 자료

https://slideplayer.com/slide/6551587/
https://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=guswn10ve&logNo=60201481053
https://www.scienceall.com/%EC%82%B0%ED%99%94%ED%99%98%EC%9B%90%ED%9A%A8%EC%86%8Coxidation-reductase/
캠벨 생명과학 11판