일반화학실험-단백질풀림(결과레포트)

소개글

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목차

1. 실험 24

2. 배경

3. 기구 및 시약

4. 안전 및 유의사항

5. 실험
Part I: 단백질의 추출
Part II: 여러 용액에서 단백질 접힘/풀림 (protein folding/unfolding)
Part III: 단백질 구조에 대한 온도의 효과

6. 실험 후 처리

7. 실험 데이터 및 처리
Part I: 여러 용액에서 단백질 접힘/풀림 (protein folding/unfolding)
Part II: 단백질 구조에 대한 온도의 효과

8. 실험 보고서

9. 고찰

본문내용

단백질, 효소, DNA 또는 RNA와 같은 생체 고분자들(biological macromolecules)에서 볼 수 있는 한 가지 특징은 분자의 구조(structure)와 생체 기 능(function) 사이에 아주 밀접한 상관관계가 있다는 것이다. 이들 생체 분자가 완전 한 활성이나 기능을 갖기 위해서는 특정한 고유 형태(native conformation)로 접히거 나(folded) 쌓여야(packed) 한다. 예를 들면, 효소에 단백질의 구조를 풀리게 (unfolded) 할 수 있는 변성제(denaturant)를 어느 특정한 농도 이상으로 가하면 효 소의 활동도는 급격하게 감소하는 것을 볼 수 있다. 이처럼 생체 분자에서 분자의 기능이나 역할은 그 구조와 별개로 생각할 수 없고, 분자의 구조의 변화는 직접적으 로 기능과 활성도의 변화를 초래한다. 따라서 생체 분자들이 활성도를 지니는 고유 의 삼차원적인 구조를 갖도록 조절하는 여러 요인들, 특히 분자 내 상호작용
(intramolecular interactions)에 대한 이해는 생체 분자의 기능과 그 작용 메카니즘 을 이해하는데 필수적이다.
이번 실험에서는 Spirulina 세포에서 추출한 phycocyanin 단백질을 사용하여 단백질의 구조와 기능 사이의 관계에 대하여 알아보기로 한다. 최근 약국이나 건강 보조식품을 파는 곳에서 단백질 보충제로 건조시킨 Spirulina 세포를 구입할 수 있 다. 해조류(blue-green algae)에서 얻을 수 있는 이 cyanobacteria는 엽록소가 태양 광선에서 흡수하지 못하는 500 ~ 650 nm 영역의 빛을 흡수하는 안테나 착물
(light-harvesting antenna complex)을 포함한다. Cyanobacteria는 두 종류의 phycobiliproteins, 즉 phycocyanin과 allophycocyanin을 포함하고 있는데, phycocyanin이..

<중 략>

참고 자료

없음