보고서A+/그람염색 실험보고서

소개글

식품미생물학 및 실험 수업에 실험보고서로 제출했던 보고서입니다.
보고서 A+, 학점도A+ 받았던 수업입니다.
보고서를 깐깐하게 채점하셔서, 여러 내용들 참고하면서 전부 제 말로 바꾼 보고서입니다!

그람염색 보고서 목적 원리 고찰 어떻게 쓰실지 모르겠다 하시는 분 참고하세요.

목차

1. 실험제목(Title)
2. 목적 및 원리(Principle)
3. 재료 및 기구(Material & Apparatus)
4. 실험방법(Method)
5. 실험결과(Result)
6. 고찰(Discussion)
7. 참고문헌(Reference)

본문내용

1. 실험제목(Title) : 그람염색 (Gram-staining)

2. 목적 및 원리(Principle)
그람염색은 1884년 그람이 개발한 것으로, 세균 분류학상 중요한 염색법이다. 이 방법을 통한 염색 가능 여부에 따라 세균을 그람양성균과 그람음성균으로 나눈다.
그람양성균과 그람음성균이 염색의 차이를 보이는 이유는 세포벽의 구조 때문이다.
그람양성균의 세포벽은 80~90% 정도가 펩티도글리칸(peptidoglycan)이라는 물질로 구성되어 있다. 이 물질은 두꺼운 층을 이루어서 세포벽의 크기와 형태를 유지하며, 세포벽을 단단하게 만드는 역할을 한다. 반면 그람음성균은 세포벽이 한 층의 펩티도글리칸으로 이루어져 있기 때문에 두께가 얇다는 특징을 가진다.
이런 세포벽의 구조 차이 때문에, Crystal Violet 시약으로 염색 한 후에 탈색과정을 진행하면 실험 후 현미경으로 관찰하였을 때, 그람양성균은 두꺼운 펩티도글리칸층으로 인해 색이 빠지지 않아 보라색으로 보이고, 그람음성균은 색이 빠져 그 후 Safranin O를 대조 염색약으로 염색하면 염색되어 붉은색으로 보이게 되는 것이다.
이렇듯 그람염색은 그람양성균 및 음성균을 분리하는 것을 목적으로 한다.

참고 자료

강옥주, FOOD MICROBIOLOGY 재미있는 식품 미생물학, 수학사 p37-39,p394-395
이우주, 이우주 의학사전, 군자출판사
사이언스몰, 과학백과사전