유대인과 이슬람교도들의 음식 계율

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- 유대인의 음식계율, 카슈루트
유대인들의 독특한 음식 계율을 ‘카슈루트(kashrut)’라고 하는데 히브리어로 ‘적합’을 의미한다. 이러한 음식계율에 적합한 음식을 카세르라고 부르면서 엄격하게 분류하고 있다.
일반적으로 랍비들은 카슈루트를 준수하는 것이 스스로를 규제하고 식욕을 통제하며 성스러움을 향새 첫발을 내딛는데 도움이 된다고 생각한다.
구약성서에 나타난 식용가능 및 불가능한 대상
식용가능한 것 식용 불가능한 것
포유류 - 발굽이 갈라져 있고 되새김질하는 동물(소, 양, 염소, 사슴, 노루, 야생염소, 산양 등) - 되새김질 하지 않거나 발굽이 갈라져 있지 않은 동물(낙타, 오소리, 돼지, 토끼 등)
어패류 - 바다와 강에 사는 비늘과 지느러미가 있는 물고기 - 지느러미와 비늘이 없는 어패류9조개류, 오징어, 문어, 뱀장어, 게, 거북이, 상어, 돌고래 등)

참고 자료

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