비색분석을 통한 인정량

소개글

"비색분석을 통한 인정량"에 대한 내용입니다.

목차

없음

본문내용

비색분석이란, 시료용액에 포함된 특정 목적 성분에 발색시약을 착색시키면 특정 파장의 빛을 흡수하게 되는데, 빛이 그 용액을 투과할 때 흡광도를 측정하고 여러가지 농도의 표준용액의 흡광도와 비교하여 시료성분의 농도를 정량하는 방법이다. 착색된 시료용액에 백색광이 통과할 때 시료용액 중 착색물질은 특정 파장의 빛만 강하게 흡수하는 원리이다. 보통 비색분석을 행할 경우에는 시료용액의 농도, 흡수층의 길이, 투과광의 세기사이에 람베르트베르 법칙이 성립되어야 한다.

참고 자료

채수규, 강갑석, 마상조, 방광웅, 오문헌, 오성훈, 식품분석학, 지구문화사, p. 460-463 (2004)
김덕웅, 신성균, 유춘철, 임혜영, 그림으로 본 식품분석 및 위생실험, 석학당, p. 185 (2000)
금종화, 김정숙, 김지상, 남진식, 배지현, 손흥수, 오성훈, new식품분석, 지구문화사, p.63, p.171