[일반화학실험] 용액의 밀도 - 음료수의 당도 결과보고서

목차

1. 표준곡선의 작성
2. 음료수의 당도 결정
3. 실험 결과에 대한 고찰

본문내용

실험 결과에 대한 고찰

이번 실험에서는 음료수의 당도를 결정하였다. 음료수의 당도를 결정하기 위해 표준용액의 농도가 0%, 5%, 10%, 15%일 때 각각의 밀도를 3번씩 측정하여 밀도의 평균값을 얻었다. 이로부터 설탕물 용액의 농도와 밀도 사이의 관계를 나타내는 표준곡선을 얻었다. 또한 음료수의 밀도도 3번씩 측정하여 평균값을 얻고 앞서 얻은 표준곡선을 이용하여 당도를 결정하였다. 실험결과 콜라의 당도는 10%, 다이어트 콜라의 당도는 0.38%, 환타의 당도는 11%로 결정되었다.
실험에서 전자저울로 질량을 측정할 때 파라필름에서 떼어낸 종이의 무게를 측정하지 않은 부분과 전자저울로 무게 측정 시 물체를 올려놓은 후 측정값의 움직임이 덜할 때 측정하는데 삼각플라스크를 올려놓고 바로 측정하는 부분에서 약간의 오차가 발생한 것 같다.

Part I: 표준곡선의 작성
1. 표준용액의 밀도
(계산) 표준용액의 농도가 0%일 때 용액 10mL당 질량(g)은 9.91g이다. 밀도는 질량/부피로 1mL당 질량은 9.91g에 0.1배한 0.991g이다. 표준용액의 농도(%)가 5%, 10%, 15%에도 용액 10mL당 질량(g)에 0.1배씩 해주면 된다.
밀도의 평균값은
표준용액의 농도가 0%일 때 (0.991+0.991+0.991)/3 = 0.991
표준용액의 농도가 5%일 때 (1.002+1.004+1.009)/3 = 1.005
표준용액의 농도가 10%일 때 (1.028+1.016+1.03)/3 = 1.025
표준용액의 농도가 15%일 때 (1.051+1.058+1.052)/3 = 1.054

참고 자료

없음