소개글
원조특수통닭 전문점
치킨 프랜차이즈로 런칭하기 위한 시장조사, 준비사항, 개선사항 등을 제안서 형식으로 구성
*지역별 브랜드 조사와 현황
[해마로 치킨, 목우촌, 청리 토종닭, 고센 씨암탉, 마니커,우인 닭고기, 주원산 오리, 체리부로, 칠갑토종닭, 처가집 양념통닭, 연산 오골계, 황토한약재래토종닭, 런디치킨, 계림마을,하림 닭고기, 화이트 치킨, (주)동우, 참숯, 치키더키, 고려닭]
*치킨 프랜차이즈 가맹점 현황
[교촌치킨, 꾸루꾸루유진바베큐치킨, 네네후라이드치킨, 동키치킨, 두리아숯불바비큐, 둘둘치킨, 둘리치킨, 림스치킨, 맥켄치킨, 맥시칸(하림맥시칸), 멕시칸치킨, 멕시카나치킨, 바비큐보스, 보드람치킨, 불로만숯불닭바베큐, 스모프치킨, 에디슨DHA치킨, 우리집치킨, 이서방,처갓집, 치킨뱅이, 코리안숯불닭바베큐, 콤마치킨, 파파이스, 페리카나, 포촌치킨, 피자나라치킨공주, BBQ, BHC, C&N(치킨나라), KFC]
현 매장의 특수성을 살리고, 프랜차이즈 본사로서의 차별성을 위한 런칭 내용입니다.
목차
Ⅰ. 시장 현황
1. 시장분석
2. 수요분석
3. 환경분석
4. 지역별 브랜드 현황
5. 브랜드별 가맹점 현황
6. 맛 선호도 조사
Ⅱ. 000브랜드 현황
1. 000브랜드 본점현황
2. 메뉴현황
3. BI
4. 본점 상권입지현황
Ⅲ. 원조특수통닭 FC 제안
1. 컨셉제안
2. 컨셉설명
3. 관련사 FC진출형태
4. 000브랜드 FC제안
5. SWOT분석
6. 000브랜드 경쟁력
Ⅳ. FC 구축
1. 수도권입점 경쟁력구축
2. 메뉴
3. 인테리어
4. 개설가
5. 로열티 프로그램
6. BI – Brand Identity
7. 출점전략
8. 홍보제안
9. 수익분석
10.운영전략
본문내용
• 시장환경측면
현재 골목 치킨시장이 포화기라는 인식은 잘못된 인식이다. 물고기가 많은 곳에 그물을 던져야 많이 잡듯이 시장의 수요가 큰 곳에 뛰어 들어야 성공의 가능성이 높다. 이에 비해 아직 국내 치킨의 수요에 비해 공급이 부족한 시장이라 할 수 있다.
• 치킨시장(상품)의 역사
치킨업계는 호프치킨, 배달치킨→ 퓨전치킨→ 기능성 강화 치킨(웰빙의 영향)으로 소비자들의 입맛, 성향에 따라 다양하게 변천하였다. 소위 1세대 치킨이라 불리는 후라이드 치킨은 호프치킨 형태로 운영되면서 젊은 층의 술안주로 각광을 받았다. (가정에는 ‘배달치킨’), 배달치킨은 통닭을 규격화(깨끗하게 포장한 뒤 배달을 하면 괜찮을 것 같다는 생각에서 탄생)시키게 되었는데 늦은 시간이라도 배달을 통해 얼마든지 이용이 가능하여 새로운 먹거리 문화를 정착시켰다.
• 사회환경 측면
국내 닭고기 시장은 소비자의 취향 변화[건강에 대한 관심강화로 Red Meat(소/돼지고기 등)에서 White Meat(닭/오리 등)로 수요전이]등에 따라 그 수요가 어린이, 아동을 중심으로 점차 늘어나고 있으며 취급점 또한 증가하고 있다.
<중 략>
1) 상품: 20여개 내외의 상품 종류(가맹젅 물류 재고의 최소화)
2) 가격: 다양핚 가격대의 상품구성으로 고객 내점을 용이하게 함
3) 물류: 원팩화 된 물류 공급(조리 갂편화)
4) 발주: 온라읶을 통핚 물류 발주 시스템
5) 배송: 원칙적으로 2회/주를 기본으로 함
6) 매출: 포장판매의 활성화를 통핚 매장 매춗의 극대화
7) 마케팅: 신규고객, 재 구매고객 유치
(전단지 배포, 무료시식, 포인트 적립, 할인쿠폰, 이벤트 실시)
8) 설문조사, 고객 소리함
- 고객만족도
- 고객의견을 젅포 경영에 반영
9) 인원구성: 2~3인 점포운영 시스템 전략-인건비 최소화
10) 슈퍼바이져: 전포이미지관리/운영상태/판매관리/서비스관리 등 주기적인 체크
11) POS: 가맹점 상품판매매출/고객 관리
참고 자료
없음
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