[식품영양분석및실험] 뷰렛 사용법과 표선읽기 실험 보고서 레포트

목차

1. 실험제목
2. 실험목적 및 원리
3. 재료 및 시료
4. 기기 및 기구
5. 실험방법
6. 계산 및 데이터
7. 고찰
8. 참고문헌

본문내용

1. 실험제목 : 뷰렛의 사용법과 표선읽기

2. 실험목적 및 원리
- 목적 : 실험을 할 때에는 실험 재료를 필요한 양만큼 측정하여 채취하게 되는데 일반적 으로 고체는 무게를 측정하여 채취하고 액체 물질은 부피를 측정하여 채취한다. 부피 측정기구인 뷰렛의 사용방법과 부피측정에 대하여 이해한다.
- 원리 : 코크의 구멍과 뷰렛의 입구를 맞추어 용액의 배출을 조절시킬 수 있는데, 그 적 정량은 뷰렛에 그어진 표선을 통하여 알 수 있다. 이 때 액체를 뷰렛에 채울 때는 깔때기를 사용하여 뷰렛의 코크는 왼손으로 감싸 쥐고, 손가락의 끝부분으로 코크를 움직인다.
+뷰렛에 액을 주입할 때에는 코크가 닫혀있는지 확인 후 깔때기를 사용하여 뷰렛을 약간 기울여서 서서히 주입한 후 깔때기를 제거한다.

참고 자료

네이버 지식백과 (뷰렛)
2003, 조형용 외 3명, 식품분석 실험, 광문각, p37~38
2013, 금종화 외 8명, 식품분석 이론 및 실험, 지구문화사, p52