[식품영양분석및실험] 퍼센트 농도, mol 농도 용액 제조 실험 보고서 레포트

목차

1. 실험제목
2. 시료
3. 기기 및 기구
4. 실험방법
5. 실험 목적 및 원리
6. 실험결과
7. 고찰
8. 참고문헌

본문내용

1. 실험제목 : %농도, mol농도 용액 제조 실험
2. 시료 : NaCl, sucrose
3. 기기 및 기구 : 전자동천칭, 황산지, spatula, 유리막대, 비커, parafilm, 메스플라스크, 메스실린더, 피펫, 피펫휠러

4. 실험방법
- 5% 농도의 설탕용액 100ml
① 전자동천칭을 이용하여 설탕 5g을 칭량한다.
② 비커에 증류수 50ml를 붓고, 칭량해둔 설탕 5g을 넣어 유리막대로 저어가면서 완 전히 용해시킨다.
③ 녹인 설탕 용액을 메스플라스크에 넣고 증류수를 이용하여 100ml 표선에 맞춘다.
(증류수를 이용하여 비커를 씻으면서 비커에 남은 것을 모두 부어서 남는 게 없도록 한다.)

- 2M NaCl용액 100ml (분자량 58.44g/mol)
① NaCl __11.6__g을 전자동천칭을 이용해 칭량한다.

참고 자료

2003, 박동기, 식품종합실험실습서, 유한문화사, p17,19,32
2003, 조형용 외 3명, 식품분석실험, 광문각, p48,68
2013, 채수규, 기본식품분석학, 석학당, p91,95
2013, 금종화 외 8명, 식품분석이론및실험, 지구문화사, p52