농업교육론 - 농업과 식품산업의 연관성 발표

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01. 식품소비 구조의 변화
과거: 양적 성장 추구
1980년대 후반: 질적 성장 추구
앞으로의 방향: 건강지향, 고급화, 간편성 추구

1-1 식생활의 간편화와 외부화
- 경제성장과 산업화가 진행됨에 따라 식생활이 크게 변화
- 여성의 사회 진출이 늘면서 외식비 지출, 조리 및 가공식품 등의 소비 증가
=> 식생활의 간편화, 외부화

1-2 식생활의 서구화와 수입식품의 증가
- 많은 소비계층이 맛의 다양성과 간편식 추구

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없음

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