[화학공학실험] DPPH실험 결과보고서(A+실험레포트)

소개글

"[화학공학실험] DPPH실험 결과보고서(실험레포트)"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험제목
2. 실험일자, 조, 조원
3. 실험결과
4. 고찰
5. 참고문헌

본문내용

이번 실험의 목적은 DPPH법을 통한 항산화 활성을 측정이었다. 실험결과를 살펴보면 약간의 오차를 제외했을 때 대체적으로 농도가 옅은 시료일수록 높은 흡광도 값을 나타내었고, 같은 농도의 시료를 비교해보았을 때는 Gallic acid > Tocopherol > L-ascorbic acid >　Naringin 의 순으로 높은 라디칼 소거 활성능을 보였다. 또 DPPH는 화학적으로 안정화 된 수용성 자유 라디칼로 517nm에서는 특정 광흡수를 나타내는 보라색 화합물이었는데 항산화 활성을 가진 각각의 시료들과 반응하면서 몇 몇 시료들은 DPPH가 전자를 내주면서 소멸하고 보라색 빛깔이 노란색으로 변화하는 것도 확인할 수 있었다. 이 때 항산화능이 뛰어난 시료나 농도가 진한 시료일수록 색의 변화가 뚜렷했고 항산화효과가 떨어지거나 농도가 옅은 시료일수록 보라색에서 많은 변화가 일어나지 않았다.

참고 자료

박병각, (2009), 물리화학의 원리, 학문사, 264 page.
David R.Lide, (2008), Hand book of chemistry and physics, Editor-in-chief, 205 ~ 301 page.
김재원, (2005), 물리화학실험, 자유아카데미, 167 ~ 170 page.
[국내, 저자 없음] DPPH. (2013), http://user.chol.com/~hl5nol/thin.htm, (2015-10-3 방문).
[국내, 저자 있음] 서지원. (2014), http://blog.naver.com/oliv22/60152912526, (2015-10-3 방문).