위스키의 어원과 종류

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본문내용

위스키(Whisky)라는 단어는 물이라는 뜻의 고전 게일어(uisce)가 영어화된 것이다. 증류주는 라틴어로 aqua vitae(생명의 물)라고 불리었는데 이것이 고전 게일어로 번역되어 uisce beatha로 스코틀랜드에서는 usquebath, usquebae 순으로 변화하게 되었다. 위스키(whisky)는 맥아 및 기타 곡류를 당과 발효시킨 발효주를 증류하여 만든 술이다. 주로 보리나 옥수수, 호밀, 밀 등의 곡물이 원료이다. 증류 후에는 나무통에 넣어 숙성시키는 게 보통이다. 위스키는 동방의 증류기술이 중세 십자군 전쟁을 통해 서양에 전래되어 후에 아일랜드를 거쳐 스코틀랜드에 전파된 것이 그 시작이다.

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