[일반화학실험] 양배추 pH 지시약 결과보고서

소개글

"[일반화학실험] 양배추 pH 지시약_결과보고서"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험 데이터 및 처리
1) Part II: pH 용액의 pH 검사
2) Part III: 여러 화합물의 pH 검사

2. 실험 결과에 대한 고찰

3. 다음의 질문에 답하시오.
1) 만능 pH 지시약(universal pH indicator)이란 무엇인가? 붉은 양배추로부터 추출한 색소가 만능 pH 지시약으로 사용될 수 있는 이유는 무엇인가?
2) 아세트산(CH3COOH)과 에탄올(C2H5OH)는 분자 구조에 모두 수소를 가지고 있는데, 아세트산은 물에 용해되어 산성을 띠나 에탄올은 그렇지 않는 이유는 무엇인가?
3) 증류수의 pH는 중성으로 예상된다) 그러나 증류수를 시료로 사용한 실험 결과의 색은 pH 7 표준용액의 색과 같았는가? 만약 다르다면 그 이유는 무엇인가?
4) 양배추 지시약을 가하였을 때 pH 5 용액의 색은 pH 5 표준용액의 색과 같았는가? 또한 양배추 지시약을 가하였을 때 pH 9 용액의 색은 pH 9 표준용액의 색과 같았는가? 만약 다르다면 그 이유는 무엇인가?
5) 사과나 레몬 등은 산성을 띠고 있다) 그러나 이들을 알칼리성 식품이라고 하는 이유는 무엇인가?

본문내용

이번 실험에서는 붉은 양배추에서 pH 지시약으로 사용할 수 있는 물질을 추출하여 우리 주변에서 볼 수 있는 여러 화합물 용액의 pH를 측정해보았다.
붉은 양배추로부터 추출한 색소의 안토시아닌이 각각의 pH에 따라 다른 색을 나타낸다.
식초, 사이다, 레모나, 아스피린은 산성으로, 증류수, 에탄올은 중성으로, 암모니아수, 유리창세척제, 베이킹소다, 빨래비누조각은 염기성으로 측정될 것이라고 예상했다.
실험결과 식초, 사이다, 레모나, 아스피린, 증류수, 에탄올은 산성으로, 암모니아수, 유리창세척제, 베이킹소다, 빨래비누조각은 염기성으로 측정되었다.
증류수는 공기 중의 이산화탄소가 녹아들어가 약산성으로 측정된 것 같다. 대부분 시중에 알려진 pH값과 비슷하게 측정되었지만 정확하지는 않았는데, 이는 색을 구별하기 어려워 관찰에 오차가 발생했거나 혹은 pH표준용액을 묽히는 과정에서 약간의 오차가 발생한 것 같다.

참고 자료

없음