간호학과 1학년 생화학 과제

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목차

1. 탄수화물, 지질, 단백질을 분류하고 각각의 특징에 대하여 요약하시오.
2. 한 분자의 글루코오스가 대사되어 에너지(ATP)가 생성되는 과정을 요약하시오.

본문내용

1. 탄수화물, 지질, 단백질을 분류하고 각각의 특징에 대하여 요약하시오.

탄수화물 (기본단위 : 단당)

*종류
①단당 : 가수분해로 인해 더 이상 작은 분자로 분해되지 않는 탄수화물
작용기에 따른 분류 – 알도오스(알데히드기를 가짐), 케토오스(케톤기를 가짐)
탄소수에 따른 분류 – 트리오스(3탄당), 테트로오스(4탄당), 펜토오스(5탄당), 헥소오스(6탄당)
②올리고당 : 올리고당 중 단당이 2개 축합한 것 – 이당
올리고당 중 단당이 3개 축합한 것 – 삼당
⓷다당 : 호모다당 – 한 종류의 단당만으로 구성된 것
헤테로다당 – 두 종류 이상의 단당으로 구성된 것

*역할
①에너지원 (산소를 이용하여 ATP 생산)
②세포막의 구성성분 (당단백질, 당지질, 프로테오글리칸의 구성성분)
⓷지질 및 아미노산 등의 원료

*단당의 성질
환원성 – 모든 단당은 알데히드기 또는 케톤기를 가지고 있고 이 작용기에서 유래하는 환원성을 가진다. 환원성은 페링 시약으로 확인할 수 있다.
(환원성 :　다른 물질을 환원시키고 자신은 산화되는 성질)
ex)알도오스의 알데히드기 산화 >> 알돈산
알데히드기 반대쪽의 끝에 있는 탄소원자 산화 >> 우론산
알도오스의 알데히드기가 환원 >> 알디톨(당알코올)

참고 자료

없음