탄수화물 과다, 과소 섭취시 문제와 이에 대한 치료, 간호중재

소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
제 1 장. 탄수화물 섭취의 문제
제 1 절. 과다 섭취 3
제 2 절. 과소 섭취
제 2 장. 치료와 간호중재

참고자료

본문내용

서론
탄수화물, 단백질, 지방은 3대 영양소 라고 부른다. 그 중 흔히 설탕과 녹말로 알려진 탄수화물 은 탄소, 수소, 산소로 구성된 유기화합물 이다. 탄수화물의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 탄수화물은 생산하고 저장하기에 비교적 쉽고 전 세계적으로 식사로 먹을 수 있는 가장 풍부하고 가장 저렴한 칼로리 공급원이다. 곡물이 주식인 여러 국가에서는 탄수화물이 총 칼로리의 대부분을 차지하기도 한다. 평균적인 한국인은 전체 열량 섭취의 2/3 이상을 탄수화물에 의존한다. 현대 한국 사회에서는 탄수화물의 부적절한 섭취로 인한 건강문제들이 많이 발생하고 있다. 저자는 그 부분을 인식하고 ‘탄수화물의 과다/과소 섭취 시 발생할 수 있는 문제와 치료/간호 중재’에 대해 작성해 보고자 한다.

제 1 장 탄수화물 섭취의 문제
제 1 절 과다 섭취
탄수화물을 적정량 이상으로 과다하게 섭취하면 에너지원으로 쓰고도 남은 포도당이 지방으로 변화되어 몸에 차곡차곡 쌓여 비만이 된다. 특히 간, 근육 등에 쌓이는 내장 비만은 대사증후군은 물론 암을 유발하는 원인으로 작용한다.

참고 자료

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<인체 생리학>, 현문사, 이강이 외
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