색소추출 예비레포트

소개글

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목차

1. 실험 목적
2. 실험 원리
3. 실험 과정
4. 실험 결과

본문내용

1. 실험 목적: 색소 추출 및 염색 공정
2. 실험 원리
천연색소란? 석유로부터 추출되는 타르계열 합성색소의 유해성이 대두됨에 따라 동,식물의 생체 내에 함유되어 있는 색소를 추출하여 인체에 적합성이 뛰어난 색소를 이용하는 색소추출 분야가 각광받고 있는 추세이다.
Curcumin이란? 커큐민(Curcumin)은 인도선 울금(강황)에 주로 포함되어 있는 폴리페놀 성분의 일종이다.
또한, 노란색을 띄는 알칼로이드이다.

Chlorophyll이란? 클로로필(Chlorophyll)은 엽록소라고도 불리며 비타르계 천연 포르필린계 색소이다. 시금치, 녹차 등 녹색식물에서 에탄올 또는 유기용매로 추출하여 얻어지는 녹색색소이다.

참고 자료

없음