정신간호학 정신간호 센터 실습 프로그램 보고서 (제빵,바리스타,원예,미술,오카리나,합창 등)

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목차

없음

본문내용

제목
제과제빵

일시
2015-03-11

장소
군포시정신건강증진센터

참석인원
4명

목적
‧직업확보를 위해 필요한 구체적인 기술습득을 통하여 환자가 독립적으로 실제 구직 활동을 적극적으로 행동화할 가능성을 높인다.
‧직업생활에서 일어나는 다양한 문제 상황에 대하여 ‘문제해결기술훈련’을 통한 해결을 하고, 문제에 대한 해결과정을 반복적으로 훈련함으로써 미래의 어려운 상황에 적용하여 효과적으로 문제해결을 할 수 있는 능력을 갖추도록 한다.

참여형태
‧주도: 000 선생님
‧보조: SN- 000 000 000 000

진행방법
및
내용
‧박력분 400g, 버터 280g, 설탕 200g, 소금 4g, 계란 120g, 바닐라향 2g을 각각 정확히 개량한다.
‧버터를 부드럽게 저어주어 크림처럼 만든다.
‧설탕과 소금을 조금씩 넣어가며 계속 크림처럼 만든다.
‧박력분과 바닐라향을 체로 쳐서 넣고 섞어 준다.
‧팽철판에 기름칠을 약간하고 별모양깍지를 이용하여 약 3cm 정도의 크기로 짠다.
‧180도의 오븐에서 약 20분간 굽는다.

평가
‧실습이 모두다 1번씩 꼭 참여해야 하는 내용이라 그런지 흥미가 없는 회원이 있었다. 본인이 하려하지 않고 옆사람에게 떠넘기는 모습을 보였다.

경험나누기
‧“빵만드는건 재밋고 좋은데, 반죽 만드는게 너무 힘들어요.”
‧“쿠키가 너무 맛있어요. 팔아도 될거 같아요.”

참고 자료

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