[일반화학실험] 비타민 C의 정량분석 결과보고서

목차

1. 실험 데이터 및 처리
2. 실험 결과에 대한 고찰
3. 다음 질문에 답하시오

본문내용

* 실험 결과에 대한 고찰
이번 실험에서는 시중에서 구입할 수 있는 비타민 보충제나 오렌지 주스와 같은 음료수에 들어 있는 비타민 C의 양을 적정법(titration method)을 사용하여 분석해보았다.
비타민 C 용액에 녹말이 포함되어 있는 아이오딘 용액을 가하면 ascorbic acid는 산화되고 I2는 I로 환원된다.
실험 결과, 내사랑유자는 0.01L 당 20mg의 비타민 C가 함유되어 있고, 이는 표기된 비타민 C 함유량보다 2배 많은 양이었다.
레모나는 2.01g 당 59mg의 비타민 C가 함유되어 있고, 이는 표기된 비타민 C 함유량보다 88.26 % 더 적은 양이었다.
쏠라씨는 2.076g 당 25mg의 비타민 C가 함유되어 있고, 이는 표기된 비타민 C 함유량보다 93.98% 더 적은 양이었다.
실험 결과, 표기된 비타민 C의 함유량과 비교해 오차가 크게 나타났는데, 실제 함유량이 표기된 함유량과 다르거나, 실험 과정 또는 계산 과정에서 오차가 발생한 것 같다.

* 다음의 질문에 답하시오.
1. 실험에서 얻은 비타민 C의 함유량은 비타민 C 보충제나 쥬스병에 표기된 비타민 C의 함유량과 비교하여 얼마만큼의 오차를 보이는가? 이러한 오차를 나타나게 한 요인들에는 어떠한 것들이 있겠는가?
내사랑유자
표기된 비타민 C의 함유량:100mg/0.1L 실험에서 비타민 C의 함유량 20mg/0.01L
적정에 사용한 음료수의 부피: 10 mL

참고 자료

없음