[일반화학실험] 단밸질 풀림 결과보고서

목차

1. 실험 데이터 및 처리
2. 실험결과에 대한 고찰
3. 다음 질문에 답하시오

본문내용

* 실험 결과에 대한 고찰
이번 실험에서는 Spirulina에서 phycocyanin 단백질을 추출하고, 여기에 여러 종류의 시약들을 가하거나 온도를 변화시키며 phycocyanin 단백질의 구조가 접힌(folded) 상태를 유지하는지, 아니면 풀리게(unfolded) 되는지 판별해보았다.
실험결과, 6 M urea, 비눗물, 에탄올, 1M HCl, 1M NaOH 용액에서는 단백질의 구조가 풀렸고, 나머지 용액에서는 단백질의 구조가 접힌 상태를 유지하였다.
또, 온도를 높였을 때 단백질의 구조는 풀리게 되었고, 온도를 높인 뒤 다시 낮춘 용액에서도 단백질의 구조는 풀린 상태를 유지했다.
이번실험을 통해 단백질의 구조와 단백질 풀림 현상을 알 수 있었고, 어떤 용액에서 단백질의 구조가 풀리는지, 온도가 높아지면 단백질의 구조는 어떻게 달라지는지 알 수 있었다.

참고 자료

없음