정제당 섭취를 줄여야 건강해진다

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나는 영양전문가도 아니고 의사도 아니다. KBS 생로병사의 비밀이라는 프로그램에서 본 내용을 몇 가지 써보도록 하겠다. 우리는 물질적으로 굉장히 풍요로운 시대에 살고 있다. 비만인 사람들의 비율이 해가 갈수록 늘어나고 있고 많은 사람들이 체중 관리에 신경을 쓰며 살고 있다.

그런데 사람들은 고기를 줄이려고만 하지 밥이나 라면, 빵, 콜라, 커피 같은 것을 줄이려고는 생각하지 않는다. 고기는 적당량을 먹기만 하면 영양적으로 아주 훌륭한 음식이다. 하지만 떡, 면, 콜라 등에 들어 있는 당은 단순당이라서 체내에 흡수가 굉장히 빠르다. 섭취 후에 췌장에서 인슐린이 아주 급하게 분비된다.

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