기본간호학-특강자료(영양)

목차

1. 영양 요구 사정
2. 영양 간호

본문내용

1. 영양 개요
1) 영양 및 대사 과정
(1) 영양소
① 정의: 신체의 성장, 발달, 활동, 출산, 수유, 건강유지에 필요한 생화확물질
② 기능: 에너지 공급, 구조적 물질, 신체과정 조절
(2) 영양소 종류
① 열량영양소: 탄수화물, 단백질, 지방
② 조절영양소: 비타민, 미네랄, 수분
(3) 영양에 영향을 미치는 요인
① 생리적ㆍ신체적 요인: 성장발달, 성별, 신체적 건강상태, 약물 등
② 사회문화적 ㆍ심리적 요인: 종교, 경제적 상태, 문화

2) 성장발달 단계에 따른 영양 요구
① 영아: 에너지 요구량 많고, 성장 속도 빠름, 수분요구량 높음, 꿀 12개월 미만 섭취 안됨
② 유아기: 칼로리 요구량 감소, 성장 속도 느려짐. 단백질 요구량 증가, 칼슘과 철분 섭취
③ 학령전기: 에너지요구량 증가, 칼슘과 철분 섭취 중요
④ 학령기: 성장속도 느리며 안정적, 에너지 요구량 감소, 식욕왕성, 음식섭취 다양
⑤ 청소년기: 급속한 성장, 열량과 단백질 요구량 증가, 칼슘과 철분 섭취 필수적(골격 성
장, 월경), 요오드(감상선 활동지지), 엽산, 비타민B6, B12, C (대사활동지지) 섭취
⑥ 성인기: 청소년기에 비해 칼로리 요구량 감소, 칼로리 섭취 조절 하지 않으면 체중 증가, 폐경이 된 중년여성은 충분한 칼슘과 비타민D 섭취
⑦ 임신기: 열량요구량 증가, 단백질 섭취 증가, 칼슘섭취 증가( 태아 치아, 골격발달, 혈액응고), 요오드 증가( 갑상선 활도 증가), 비타민A증가(세포발달, 표피조직 유지, 치아조직 유지
⑧ 수유기: 임신기 보다 하루 300~500 Cal 더 필요, 단백질 하루 20g 더 필요,칼슘은 임신기와 동일
⑨ 노인: 에너지 요구량 감소, 지방 적게, 섬유질, 단백질, 철분, 칼슘 많이

참고 자료

없음