A+ 자료 // 당의 정색반응 - Mucic acid test

소개글

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목차

1. Title

2. Principle & Theory
1) Principle(원리)
2) Theory(이론)

3. Purpose & Procedure
1) Purpose(목적)
2) Procedure

4. Result & Discussion
1) Result
2) Discussion

5. Reference

본문내용

1. Purpose(목적)
앞서 Seliwanoff test를 통해 음성 반응이 나온 시료는 Aldohexose이기 때문에 해당되는 시료들을 Mucic acid test를 통해 Galactose를 확실히 찾을 수 있게 된다. 즉, 에피머 형태이므로 구분하기가 쉽지 않은 Glucose와 Galactose의 구별을 하기 위함이다.

2. Procedure
증발접시 1g galactose 12ml c-HNO heat and concentrate to 4 ml check the formation of small particles after standing overnight

Result & Discussion
1. Result
① Galactose: 결정체가 생성되었다.
② Glucose: 아무런 변화가 없었다.

2. Discussion
해당 실험결과 Galactose와 Glucose의 구별이 가능했으며 알게 된 사실은 다음과 같다.

참고 자료

한국생화학회 교재편찬위원회 저 / 1997 / 실험 생화학 / 탐구당 / PP. 152~153
이주희 외 5명 저 / 2017 / 꼭 알아야 할 생화학 2판 / 교문사 / PP. 142