에멀젼 형성 결과레포트

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◆Discussion
이번 실험은 계면활성제의 콜로이드 형성과 서로 섞이지 않는 두 개의 액체를 균일하게 혼합시키는 에멀젼 형성의 원리를 관찰하기 위한 실험이었다.
이 실험에서 두 용액이 혼합되여 생성된 에멀젼은 1-2분 있다가 금방 다시 원래의 두 층으로 분리되면서 사라지고 다시 투명하게 되는데 어떻게 에멀젼이 사라진게 된 것일까? 에멀젼은 혼합될 수 없는 용액들이 억지로 혼합된 것이기 때문에 매우 불안정한 상태여서 다시 원래 두 층으로 분리가 일어나게 된다고 한다.

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