생화학실험 지방산 정량분석 고찰

소개글

생화학실험 지방산 정량분석 고찰입니다.

목차

1. 시약 및 기구
2. 실험 방법
3. 고찰

본문내용

3. 시약 및 기구
⚫ 증류수
⚫ Copper(Ⅱ) acetate (Cu(CH3COO)2) 181.63g/mol(무수물), 199.65g/mol(수화물)
⚫ Pyridine (C5H5N) 79.10 g/mol 염기성 물질, 악취
⚫ Benzene (C6H6) 78.11 g/mol
⚫ N-octane (C8H18) 114.23 g/mol
⚫ Oleic acid (C18H34O2) 282.47 g/mol
⚫ pH 미터
⚫ 분광측정기
⚫ Vortex
⚫ 시험관
⚫ EP tube

4. 실험 방법
① Copper(Ⅱ) acetate 5g을 증류수에 녹여준 뒤, pyridine으로 pH를 6.0 ~ 6.2로 맞춰 100 ml Cupric
acetate solution을 만든다.
② EP tube에 Oleic acid와 N-octane로 아래의 표와 같이 standard solution을 제조한다

참고 자료

식품분석-이론 및 실습, 조덕제 등, 지구문화사
[네이버 지식백과]비색분석 [colorimetric analysis, 比色分析] (두산백과)
[네이버 지식백과]올레산 [oleic acid] (두산백과)
[네이버 지식백과]피리딘 [PYRIDINE] (화학물질 구조사전, Mol-Instincts 화학물질 데이터 베이스)